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Pizzas Rouges

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Pizzas Blanches

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Desserts

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Vins

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Carpaccio di bresaola (14.00€)
Boeuf séché, roquette, copeaux de Parmesan, tomates séchées, huile d'olive extra vierge

Burrata (17.00€)
mozzarella au lait de vache pasteurisé 330 gr.,basilic frais, huile d’ olive extra vierge

Toni (11.50€)
Assortiment de charcuterie artisanale, Roquette et chausson de Mozzarella

Rudi (16.50€)
Assortiment de charcuterie artisanale, roquette, chausson de mozzarella, légumes grillés, mozzarella di bufala, huile d'olive extra vierge

Caprese (13.50€)
Mozzarella di bufala,tomates Bio, roquette, huile d’olive extra vierge

LA PASTA

Caserecce speck e rucola (17.00€)
Pâte fraîche, speck (jambon fumé), roquette, tomates cerise, copeaux de parmesan, crème de vinaigre balsamique

Linguine rosa dei venti (17.50€)
Pâte fraîche, burrata de 100 gr, tomates cerise bio, ail, huile d’olive extra vierge, origan

Linguine al nero di seppia (18.00€)
Pâte fraîche, morceaux de seiche, encre de seiche, huile à l’ail, persil

Linguine vongole e pomodorini (19.50€)
Pâte fraîche, coques, persil, tomates cerise, vin blanc, poivre

Linguine al pesto di pistacchi, vongole e gamberi (20.00€)
Pâte fraîche, coques, gambas, huile d’ail, pistaches, zestes d’agrumes

Tagliatelle al ragù (15.00€)
Tagliatelle, viande de boeuf (maison conquet) hachée par nos soins, sauce tomate bio, céleri, carottes, oignon

Tagliatelle al pesto di peperoni e speck (18.00€)
Pâte fraîche, pesto de poivrons, speck séché en crumble, huile à l’ail, menthe

Carbonara estiva (18.00€)
Paccheri, joue de cochon, oignon botte, tuiles de pecorino, crème de jaune d’oeuf

Bottarghissima (21.00€)
Linguine fraiches, bottarga (oeufs de mulet séchés), colatura di cetara (jus d’anchois), ail, persil, vin blanc, tomates cerise, zestes de citron



RISOTTI E RAVIOLI

Timballo di riso venere (19.50€)
Salade de riz noir parfumé, saumon fumé, gambas, roquette, mais, crème de burrata aux agrumes aromatisée à l’huile d’olive au citron

Risotto ai gamberi e agrumi (18.00€)
Riz carnaroli, gambas et sa bisque, mascarpone au vin blanc et safran, zestes d’agrumes

Ravioli al tartufo estivo (24.00€)
Ravioli fait maison, truffe d’été, beurre, olives, champignons



PESCE E CARNE

La zuppetta (18.00€)
Soupe de calamar, vongole, moules, crevettes, bisque de crevettes, piment, persil, huile d’olive, servie avec des pâtes fraiches à l’ail et huile d’olive

La paranza (frittura di pesce ) (22.00€)
Gambas, calamar et cabillauds frits, servie avec une focaccia persillée

Insalata di mare con rose di salmone (20.00€)
Salade de fruits de mer (coques, seiche, calamar, saumon, crevettes, moules), persil, céleri et carotte, ail et citron

Pave’ di tonno in crosta di sesamo (23.00€)
Pavé de thon en croute de sésame, servi avec une ratatouille d’aubergine, câpres, olives noires, vinaigre balsamique

Filetto di orata su crema di patate (20.00€)
Daurade, crème de pommes de terre au thym, tapenade d’olives noires et câpres aux 3 huiles (truffe, citron, piment)

Scaloppa alla milanese (22.00€)
Escalope de veau panée (maison conquet), servie avec des pâtes courtes au pesto, oeuf, persil, citron

Filetto di manzo al lardo e aceto (22.00€)
Filet de boeuf race aubrac (maison conquet), serti de lard de colonnata avec réduction au vinaigre balsamique, accompagnés de pâtes fraiches à l’huile d’olive

Toto (10.50€)
Tomates bio, Mozzarella

Totobis (12.00€)
Tomates bio, Mozzarella, Jambon blanc, Origan Basilic frais après cuisson

Lolo (14.00€)
Tomates bio, Mozzarella di bufala, Basilic frais, Origan, Huile d’olive

Pépin (14.00€)
Tomates bio, Mozzarella, Jambon blanc et Champignons de Paris

Cocco (13.50€)
Tomates bio, Mozzarella, Thon à l'huile d'olive, Oignons, Olives noires dénoyautées

Rico (13.50€)
Tomates bio, Mozzarella, Anchois à l'huile d'olive, Câpres, Olives noires dénoyautées et Ail

Moiti (13.50€)
Tomates bio, Anchois à l'huile d'olive, Câpres, Huile d'olive au citron, Ail, Olives noires

Nénette (14.50€)
Tomates bio, Mozzarella, Roquette, Jambon San Daniele, Copeaux de Parmesan après cuisson

Ugo (13.50€)
Tomates bio, Mozzarella, Speck, Gorgonzola

Zozo (14.00€)
Tomates bio, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio

Paquito (15.00€)
Tomates bio, Mozzarella di bufala, Saucisse fraîche, Ail, Piment déshydraté

Terrona (12.00€)
Tomates bio, Mozzarella, Salami piquant di Napoli, Copeaux de parmesan après cuisson

Balbetta (12.50€)
Tomates bio, Mozzarella, Aubergine grillée, Basilic frais, Copeaux de parmesan après cuisson



Pizza Calzone

Maxou (13.00€)
Tomates bio, Mozzarella, Jambon blanc, Champignons de Paris



Pizza Végane

Miryam (12.00€)
Tomates, Courgette et Aubergines grillées, Champignons et Huile d’olive

Matteo (12.50€)
Focaccia, Aubergines et Courgettes grillées, Tomates cerise, Roquette, Huile d’olive et Vinaigre balsamique



Pizza Végetarienne

Lolo (14.00€)
Tomates bio, Mozzarella di bufala AOC, Basilic frais, Origan

Zozo (14.00€)
Tomates bio, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio

Balbetta (12.50€)
Tomates bio, Mozzarella, Aubergine grillée, Basilic frais, Copeaux de parmesan après cuisson



Mozzarella di Bufala : Fromage à base de lait de bufflonne, produit dans la région de la Campanie

Nos prix sont TTC et service compris

Chouchoute (13.50€)
Mozzarella, Champignons de Paris, Courgettes grillées, Gorgonzola Guffanti, Salami piquant di Napoli, Tomates semi-confites

Danielino (13.00€)
Mozzarella, Gorgonzola Guffanti, Speck, Câpres, Piment séché

Nonoche (14.50€)
Mozzarella, Mozzarella di bufala, Bresaola, Roquette, Tomates cerises, Huile d'olive au citron Ursini, Copeaux de parmesan après cuisson

Lisa (14.00€)
Mozzarella, Thon à l'huile d'olive, Anchois à l'huile d'olive, Oignons de Roscoff, Câpres, Olives noires dénoyautées

Noa (14.50€)
Mozzarella, Chair à saucisse de chez Grégory Delassus, Gorgonzola Guffanti, Salami, Piquant Napoli

Rocco di albi (14.00€)
Mozzarella, Robiola aux 3 laits chez Guffanti (vache, chèvre, brebis), Chair à saucisse de chez Grégory Delassus, Olives noires dénoyautées, Romarin frais

Robbyberto (14.50€)
Mozzarella, Pesto frais alla genovese, Jambon San Daniele, Tomates cerises, Copeaux de parmesan après cuisson

Campagnola (14.00€)
Mozzarella di bufala, taleggio, champignons, saucisse fraîche bio, persil, parmesan après cuisson

Matteo (12.50€)
Focaccia, Aubergines et Courgettes grillées, Tomates cerise, Roquette, Huile d’olive et Vinaigre balsamique

Djamate (15.50€)
Mozzarella, mozzarella di bufala AOC, Chair à saucisse de chez Grégory Delassus, roquette, tomates semi-confites, copeaux de parmesan après cuisson

Platello (14.00€)
Mozzarella, Robiola aux 3 laits chez Guffanti (vache, chèvre, brebis) taleggio, Jambon San Daniele après cuisson

L'amato (15.50€ - 12.00€)
Mozzarella, mozzarella di bufala, tomates cerise, basilic frais, après cuisson jambon cuit artisanal (sans gluten)

Testa (15.00€)
Mozzarella, Mozzarella di bufala, Tomates cerise, Basilic frais, Copeaux de parmesan après cuisson

Campione del mondo (15.00€)
Mozzarella, Mozzarella di buffala, Beurre de truffe blanche, Tomates semi-confites, Roquette, Huile d'olive à la truffe, Copeaux de parmesan après cuisson

Boucquo (13.50€ - 12.00€)
Mozzarella, Artichauts, Aubergines grillées, Champignon de Paris, Tomates cerise

Ciabattone (16.00€ - 12.00€)
Sandwich de pâte a pizza garni après cuisson avec:roquette, stracciatella, jambon cru San Daniele, tomates cerise et copeaux de parmesan



Pizza Calzone

Ari (14.00€)
Mozzarella, Saucisse fraîche, Scarole, Tomates cerises, Olives noires dénoyautées

Tomaïou (14.00€)
Mozzarella, Anchois à l'huile d'olive, Scarole, Tomates cerises, Olives noires dénoyautées

La Doppia 2011 (16.00€)
Mozzarella, Jambon blanc, Lardo di colonnata, Tomates cerises, Champignons de Paris, Origan (pour gros mangeur!)

Aimy (13.00€)
Mozzarella, Gorgonzola, Courgettes et Aubergines grillées, Pancetta

Peppino (14.00€)
Mozzarella, Jambon blanc, Aubergines, Gorgonzola, Parmesan et Piment déshydraté



Pizza Végane

Matteo (12.50€)
Focaccia, Aubergines et Courgettes grillées, Tomates cerise, Roquette, Huile d’olive et Vinaigre balsamique



Pizza Végetarienne

Testa (15.00€)
Mozzarella, Mozzarella di bufala, Tomates cerise, Basilic frais, Copeaux de parmesan après cuisson

Campione del mondo (15.00€)
Mozzarella, Mozzarella di buffala, Beurre de truffe blanche, Tomates semi-confites, Roquette, Huile d'olive à la truffe, Copeaux de parmesan après cuisson

Boucquo (13.50€ - 12.00€)
Mozzarella, Artichauts, Aubergines grillées, Champignon de Paris, Tomates cerise



Mozzarella di Bufala : Fromage à base de lait de bufflonne, produit dans la région de la Campanie

Nos prix sont TTC et service compris

Affogato al caffé (6.00€)
Glace vanille nappée d'expresso servie avec un biscuit Amaretto

Tiramisù (6.50€)

Tiramisù del nord au speculoos (7.50€)

Tiramisù framboise pistache speculoos (7.50€)

Trio de panna cotta (7.50€)
Crème fraîche italienne cuite à la vanille aux trois parfums

Caffé Goloso (7.50€)
Tiramisù classique, tiramisù du Nord, panna cotta, expresso

Thé Goloso (8.00€)
Tiramisù classique, tiramisù du Nord, panna cotta, thé Gautama

Mini-goloso (4.50€)
Tiramisu speculoos, expresso

Tortino à la ricotta et au citron (7.50€)

Mousse al cioccolato (8.50€)
Mousse au chocolat avec compote d’orange

Assortiment de fromages italiens de chez Guffanti (9.50€)



Tous nos desserts sont faits maison avec des œufs bio et du gélifiant végétal.

Voici une petite sélection de vins. Venez découvrir l’ensemble de notre carte dans nos établissements…

VINS PETILLANTS

PROSECCO TREVISO BRUT Az.MARSURET(Vénétie) (28€)
(Prosecco) Bulles fines, arômes de fruits blancs et finale rafraîchissante

MOSCATO D’ASTI Az.PERRONE(Piémont) (28€)
(Moscato) Pétillant sucré et léger ( 5% d’alcool), fruité exotique et très original


VINS BLANCS

CORI BIANCO ″Capolemole″ 2009 Az.CARPINETI(Latium) (28€)
(Trebbiano, malvasia, bellone) Blanc fin et délicat avec persistance et caractère

PINOT GRIGIO VENEZIA GIULIA Az. FEUDI DI ROMANS(Frioul) (29€)
(Pinot gris) Assez sec et vif avec des notes de fleurs blanches et de la vivacité

SCAIA BIANCA Az. SANT’ANTONIO(Vénétie) (24€)
(Garganega et Chardonnay) Frais,sec, fruité exotique et désaltérant

ORVIETO SUPERIORE ″Pierleone″ CANTINA CARDETO(Ombrie) (22€)
(Trebbiano, Malvasia) Vin assez sec avec des notes de noisettes et de pommes


VINS ROSÉ

CERASUOLO D’ABRUZZO Az. TORRE DEI BEATI (Abruzzes) VIN BIO(Ombrie) (28€)
(Montepulciano) Rosé de caractère, digne d’un bon rouge léger, avec des parfums typiques de cerise acidulée

ROSATO ″Anima Rosa″ Az. GIUSTI (Marches) (22€)
(Lacrima) Rosé clair, léger, rafraîchissant, complexe et élégant


VINS ROUGES

SIMPLICEMENTE VINO Az. Cascina degli Ulivi VIN BIO (32€)
(Dolcetto et Barbera) Vin désaltérant de style biodynamique, naturel et authentique….

LAMBRUSCO VECCHIO MORO (16€)
(Lambrusco) Vin rouge pétillant frais et fruité

VALPOLICELLA "Campolietti" Az. RIGHETTI (19€)
(Corvina, Molinara) Un vin léger et fruité adapté à accompagner tout un repas

BARCO REALE DE CARMIGNANO Az. LE FARNETE (24€)
(Sangiovese, Cabernet) Vin sympa et assez rond avec du caractère

LACRIMA DI MORRO D’ALBA Az.GIUSTI (29€)
(Lacrima) Vin rouge très souple et fruité avec des tonalités arômatiques originales et surprenantes

KRON Az.FONTANA CANDIDA (42€)
(Merlot, Sangiovese) Un rouge d’esprit bordelais mais avec plus de rondeur

RAMITELLO BIFERNO Az. DI MAJO NORANTE (24€)
(Montepulciano) Un vin ensoleillé avec des tonalités matures et de la rondeur

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Valle d’Oro (22€)
(Montepulciano) Vin facile et léger avec de la rondeur

CASTEL DEL MONTE "Rupicolo" Az.Felline (24€)
(Negroamaro et Primitivo) Rouge souple avec notes confites et fraîcheur agréable

SANNIO AGLIANICO Az. TERRE DEI BRIGANTI VIN BIO (28€)
(Aglianico) Vin de belle intensité avec notes de cerises et d’épices

CIRO ROSSO Az.Sta VENERE VIN BIO (28€)
(Gaglioppo) Un rouge du sud avec beaucoup de caractère et des arômes de terroir agréables

NERO D’AVOLA "Ferla" Cantina di CANICATTI (16€)
(Nero d’Avola) Un sicilien qui saura vous charmer de par sa finesse et ses arômes framboisés

MONICA DI SARDEGNA "Insula" AZ.SARDUS PATER (26€)
(Monica) Vin fruité, léger, rond et délicat avec des tanins charmeurs


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.